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本主题由 证券赢家 于 2008-5-11 10:15 置顶

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不知该说些什么

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小资咖啡你最爱哪种情调

意大利咖啡:(Espresso)
"Espresso"是意大利语"快递"或"快速"的意思。
意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利咖啡的美誉归意大利,而第一台意大利咖啡机却是在法国开始进行简单尝试的,然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。在意大利,一杯意大利咖啡的价格是由政府控制的。对那些想体验一次特苦、特浓咖啡店口味的意大利人,他们是用 "demitasse "(半杯的意思)来享用这种咖啡的,它包括1.5盎司特浓黑咖啡再加些极好的奶油使其漂浮在咖啡厅上面。

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清凉冰咖啡 夏日好清爽

喝上一杯冰咖啡厅,给夏日带来一丝丝清爽。

  7月份以来,冰
咖啡店加盟风潮“席卷”各地,一些咖啡爱好者开始研究冰咖啡的新技法,在冲制的时候加入薄荷、焦糖、榛果、绿茶粉等口味,让普通的咖啡变得更有味道。

  在一家
咖啡店连锁记者看到冰咖啡已经成为入夏以来的“主角”。红豆、椰果啡蕾;蜜奶、椰子冰咖啡;还有卡布其诺等。其中卡布其诺冰咖啡做法简单,实际上就是加了肉桂的牛奶咖啡,特别之处就在于口感温润,很顺滑。

  清晨饮用更适宜

  冰咖啡很适合清晨饮用,它将激活人们一整天工作的灵感。浓浓牛奶与咖啡相融,配上精美的糕点,成为早餐的“天仙”配很受女性青睐。

  在一家咖啡馆,记者看到单单冰咖啡就有9种,如炭火冰咖啡、漂浮冰咖啡、薄荷冰咖啡、香草冰淇淋咖啡、现调
咖啡等。对咖啡颇有研究的陈先生介绍说,咖啡是一种休闲饮品,但是大部分人还没有形成喝咖啡的习惯,现在的冰咖啡有别于欧式、或者传统的咖啡,在夏天完全可以与果汁相提并论。目前最受欢迎的冰咖啡有拿铁冰咖啡、飘浮冰咖啡以及摩卡冰咖啡。

  在各种各样的冰咖啡中,拿铁冰咖啡模样就很精致美观,让人一看就有尝试的欲望。一杯拿铁冰咖啡被分成三层,最底部是牛奶,上面是奶油并淋上肉桂,中间夹杂着有冰块的冰咖啡,层次分明,搅动时三层迅速融合。虽然有浓浓的奶香,但品尝时没有油腻的感觉。

  冰咖啡DIY:

  摩卡冰咖啡:将咖啡店煮好,然后进行冷冻,用搅拌器将冰、冰咖啡、巧克力糖浆一起搅拌,然后顺着吸管导入杯中,上面再加上忌廉,撒上肉桂粉即可。

  飘浮冰咖啡:这款咖啡需要准备适量的碎冰、冰咖啡一杯、香草或巧克力冰淇淋球一个,然后在杯中放入八成碎冰,倒入已加糖的冰咖啡,刚好与冰块平行,最后将香草或巧克力冰淇淋球放在上面,用鲜奶油和红樱桃在一边点缀。

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